糖質はいらない
もう炭水化物に頼るのをやめませんか。
- ジャンル
- 幻冬舎ルネッサンス新書話題の本 幻冬舎ルネッサンス新書 暮らし・健康・子育て
- シリーズ
- 新刊
- 著者
- 白澤 卓二・著
- ISBN
- 9784779061103
- 判型
- 新書 ・ 192ページ
- 出版年月日
- 2014-10-30
内容紹介
お腹がすいたらとりあえず、白米や小麦のような炭水化物を食べておけば安心と思っていませんか。それは知らないうちに、糖質中毒に陥っているからなのです。この糖質中毒は、やがて病気や老化を招きます。「糖質至上主義」といえるほど白米を偏愛する日本人にとっては、これは誰でも決して他人事ではないのです。健康長寿研究の第一人者が、糖質のもたらす弊害を科学的に徹底追究します。
■著者紹介
1958年、神奈川県生まれ。1982年に千葉大学医学部を卒業後、東京都老人総合研究所分子病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、2007年より順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。長寿遺伝子やアルツハイマー病などの研究を専門とする健康長寿研究の第一人者。著書に『100歳までボケない101の方法』（文春新書）、『「砂糖」をやめれば10歳若返る！』（ベスト新書）など多数。
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