制作実績

誰も知らない紅茶の秘密

学界の間でじわじわと話題となっている
「紅茶高分子ポリフェノール(MAF)」。
体力アップ、アンチエイジングも期待できる
その成分の可能性を探る最先端を行く紅茶解剖学書。

ジャンル
からだ・メンタルヘルス
シリーズ
新刊
著者
・著
ISBN
9784344933866
判型
新書・184ページ
出版年月日
価格
880円(税込)

目次

第1章 紅茶に含まれるMAFとは
第2章  MAFとミトコンドリア
第3章  MAFと体力
第4章  紅茶から抽出するE80
第5章  人工合成のMAFと大学の研究
第6章  紅茶で健康になるために

内容紹介

紅茶とミトコンドリアの驚くべき関係とは――。
メタボリックシンドロームを防ぎ、筋肉をつくる手助けをする効果も
期待できるMAF。学会や飲料メーカー、メディアが注目し始めている
紅茶の効能、その研究の最先端を、筑波大学名誉教授が紹介。

■著者紹介

沼田治(ぬまたおさむ)

1952年東京都生まれ。1971年湘南高校卒業。1975年東京教育大学理学部生物学科卒業。1977年同大学院修士課程理学研究科動物学専攻修了。1980年筑波大学大学院博士課程生物科学研究科生物物理化学専攻単位取得退学。理学博士(筑波大学)。筑波大学、上越教育大学などを経て、2001年筑波大学生物科学系教授、2018年定年退職。専門は細胞生物学。

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