いざという時の命の糧
―北上山地の雑穀聞き書― 持続可能な食と農の未来へ
雑穀は、いのちをつなぐ知恵だった
- ジャンル
- エッセイ
- シリーズ
- 新刊
- 著者
- 大谷洋樹・著
- ISBN
- 9784344695399
- 判型
- 4-6 ・ 242ページ
- 出版年月日
- 2025/12/18
内容紹介
栄養価が高く、保存も効く――。自然のサイクルを受け入れ、活かしてきた営みの中に、雑穀という“命の備え”はあった。気候変動や食の安全が問われる今、岩手に息づく食文化が教えてくれる、生き抜く力。
■著者紹介
大谷 洋樹(おおたに ひろき)
元日本経済新聞記者。07年盛岡支局長を最後に早期退職、盛岡市に移り住む。地域新聞の盛岡タイムス(24年廃刊)に投稿。その後中山間地で自然や食、生業など昔の話を聞くうちに、山や自然とともにあった暮らしに、未来に向けた生きる力と知恵を見出す。著書に、宮崎県椎葉村の焼畑と山を見聞した「山よよみがえれ」、岩手県岩泉町のおばあさんの元に通ってまとめた「山に生きる 受け継がれた食と農の記録」シリーズ。楽しみは、自然を眺めながらの山の手入れ。チェーンソーと間伐の安全・実習講座に二年間通う。
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