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板場の灯り 単行本（ソフトカバー） – 2014/3/20

5つ星のうち3.3 3
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千変万化の献立に職人の誇りを込めて――。

名古屋和食料理界を取り仕切る名親方の船橋に可愛がられ、各店で腕を振るう一軌。船橋への恩義、共に歩み続けた女性たち、弟子たち、技と心の板場の世界でそれぞれが向かう人生の答えは。
ちぐはぐで不器用な男女の心あたたまる物語。
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  1. 本の長さ
    462ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    幻冬舎ルネッサンス
  4. 発売日
    2014/3/20
  5. ISBN-10
    4779010764
  6. ISBN-13
    978-4779010767
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商品の説明

著者について

1962年愛知県名古屋市生まれ。地元教育大学卒業後、中学校美術教員を三年半務め、建築会社へ転職する。インテリアコーディネーター、2級建築士の資格を取得後、1999年設計事務所を開設し現在に至る。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎ルネッサンス (2014/3/20)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/3/20
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 462ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4779010764
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4779010767
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    5つ星のうち3.3 3

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5つ星のうち1.0 下衆な板前の一生
2016年5月7日に日本でレビュー済み
板前さんの生涯を書いた一冊。
曲がったことは嫌いと言いながら妻子を捨てたり、若い女と不倫したり勝手放題。
プライドを大切にしている様に書かれていたが、ただただ我慢ができず計画性がないだけに感じます。
ヒロイン(不倫相手)に対して否定と承認を繰り返し、モラハラで洗脳しているように見えたところも気持ち悪かったです。
事実を元にしているらしいので板前の世界を知るのには良いかもしれませんが、個人的には主人公に虫酸が走る一冊でした。
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近藤一枝
5つ星のうち4.0 60歳代の男性にお薦めです
2014年3月25日に日本でレビュー済み
60歳代男性の理想のような話です。主人公を含め、男たちの仕事に対する真剣さは今の若者には理解しがたいかもしれないが、いつの時代にも必要なことだと思う。同様にヒロインも仕事に生きる昨今の女性の先駆けのような存在だ。
　和食の職人って、なんとなく神秘的でよく分からなかったけど、和食の世界観がよく表現されていると思う。師弟関係なんて、もう死語のようなものだけれど、なぜ大切に守られてきたのかも理解出来た。
この本は、不倫相手の女性に自伝を書いてくれるようにとの遺言で書かれたものだけれど、自伝を頼める相手なんか、そうそう見つからない。でも実は身近にいて、見つけられないのかも…。
　舞台は名古屋の街で、特に堀川の風景が効果的に表現されている。昭和の末から平成にかけての街の変化が二人の関係の移り変わりに重なっていく。
主人公が生きた時代は、バブル前後に様々な洋食が台頭してきて、和食業界が低迷していきバブル崩壊後には、料亭が立ち行かなるという最も厳しい時代だったのだろう。
和食が世界遺産に認定された今こそ、和食を志す人々にも原点に立ち返るためにも読んでほしい本である。
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八木淳子
5つ星のうち5.0 意地をかっこよく張り続けた料理人とそれを見守り続けた女の物語
2015年1月7日に日本でレビュー済み
大人の物語です。35歳以上の大人でないと、このよさは分からないかもしれません。あるいは45歳以上かもしれません。事実に基づいていると断言する作者に脱帽です。
名古屋の料理界に生きる渡りの職人の生き様にも惚れました。
人間味と料理の味とが相まって、絶妙な大人の味を醸し出しています。忘れられない味になりそうです。
役に立った
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